【BBC：Jimmy's Food Factory S01E03】
1、生鲜牛奶中的大脂肪分子被高速打碎（homogenization）后得到悬浮液超市牛奶。
2、母鸡受到惊扰会下皱巴巴的蛋；气囊越大的鸡蛋越不新鲜；声波可以探测出肉眼看不到的蛋壳裂缝，有缝的鸡蛋互敲会发出浑浊的声音。
3、不同的细菌将牛奶发酵出不同的cheese；发酵到适当的时候撒盐使细菌维持在很低的生长速度。
4、生鲜牛奶中分离出的cream经过剧烈摇匀，得到butter。葵花籽油与棕榈油在溶解盐的作用下，与水、奶粉充分融合，高速搅拌，得到spread。
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